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고객 레시피

고객께서 오쿠로 만드신 요리 또는 보양음식을 레시피로 작성한 글입니다.

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제목 슬림발효기로 만든 예쁜피클!
작성자 m**** (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2019-07-28
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  • 조회수 179





오이 & 적채 & 양파 이용해서 피클 만들어봤어요.


[주재료] 오이 2개, 양파(中) 1/2개, 적채 약100g

[부재료] 물 400ml, 식초 150ml, 설탕 150g, 굵은소금 20g, 피클링스파이스 1T


처음에 오이를 3개 준비했다가 썰어보니 양이 많은 듯해서 2개만 사용했어요.

적채도 200g정도 있었는데 반정도만 사용했습니다.

식초는 많이 신건 안좋아해서 레시피보다 조금 줄였어요.


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1. 피클소스를 가장 먼저 만들어주세요. 물+식초+설탕+소금을 넣고 녹을 수 있도록 만들어 두는게 좋아요.


2. 오이는 굵은소금으로 씻어주고, 양파와 적채도 손질해서 준비해주세요.


3. 내솥에 손질한 재료들을 넣고 피클소스와 피클링스파이스도 넣어주세요.


4. 가열판에 물을 붓고 내솥을 올린다음 뚜껑을 모두 닫고 피클모드를 선택해줍니다.


5. 1시간 30분 뒤에 짠~하고 피클이 완성되었어요.


6. 적채를 넣어서 보라보라한 너무 예쁜 피클이 되었어요.


7. 소독한 유리병에 담아 냉장보관 후 맛있게 냠냠 드시면 되요^^


딱 두병이 나와서 한병은 동생 갖다 주려구요~~~^^

끓이지 않아도 되고 숙성도 뚝딱~ 너무 간편한 슬림발효기! 다른 메뉴들도 많이 해보고 싶네요!!!

집에 있는 재료들로 취향껏 만들어 먹을 수 있어 너무 좋아요~~~

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