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오쿠로 만드는 건강 레시피

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제목 나를 위한 건강밥 2탄,
오쿠로 만드는 [ 날씬한 저당밥 ]
작성자 오쿠 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2020-04-29
  • 추천 72 추천하기
  • 조회수 22082
안녕하세요~ 오쿠 가족 여러분!

한동안 때늦은 꽃샘추위와 강풍 때문에 봄이 오다가 뒷걸음질 치는 것 같았죠~ 전국에 건조특보가 계속되는 가운데, 황금연휴를 앞두고 맑고 따뜻한 날씨가 될 전망이라고 합니다. 주말에는 초여름에 가까울 정도로 살짝 덥게 느껴질 만큼 기온이 올라간다고 해요.

오늘은 지난번 포스팅에서 예고해드린 대로,나를 위한 건강한 밥 2탄, 오쿠로 만드는 [ 날씬한 저당밥 ] 레시피를 소개합니다.







###About '탄수화물'

과도한 탄수화물 섭취는 인슐린 과다분비로 생리현상 불균형을 낳아 비만·당뇨·고혈압 등 대사증후군성 질환을 일으킨다고 해요. 탄수화물에 포함된 성분인 당질을 섭취하면 몸에서 인슐린이 분비되는데, 많은 양의 당질을 섭취해 인슐린이 과도하게 분비될 경우 사용 후 남은 포도당이 체지방으로 바뀝니다.



2018년 일본의 히트 가전 상품 중 하나가 탄수화물을 줄이는 저당 밥솥이었다고 하는데요. 일본도 한국 못지 않게 흰쌀밥을 주식으로하고 면류 등 밀가루 음식을 즐기는 나라이다 보니 탄수화물 섭취량이 심각한 수준에 이르러 저당 밥솥 같은 제품이 인기를 끌었나봅니다. 우리나라에도 현재 몇몇 제품들이 판매중인데요.


저탄수화물 X 저칼로리


저당 밥솥은 솥의 구조를 바꿔 밥 짓는 과정에서 탄수화물을 바깥으로 배출하도록 설계됐는데, 이와 비슷한 원리가 오쿠 도자기 안에도 숨어 있다는 사실 아셨나요?


"탄수화물은 줄ㅇ↓고, 건강은 올ㄹ↑자"


건강한 식습관의 시작~

[오쿠 저당밥 레시피]

오쿠 내솥과 단지의 단차를 이용해 저당 밥솥과 비슷한 원리로 밥을 해보았어요.

# 재료(2인분 기준)
▶ 백미 320g, 물 1,150ml

1. 쌀은 깨끗이 씻어 물기를 빼두세요.

쌀의 양은 국내 밥솥 계량컵 1컵 (160g) 기준으로 했으며, 일반 종이컵 1컵으로 해도 같은 양이에요. ​



2. 가열판에 600ml 정도 물을 부어주세요.



3. 가열판 위에 내솥과 단지를 올려주세요.



4. 씻은 쌀을 조심히 부은 다음, 물을 쌀의 높이와 같게 부어주세요.

이때, ​물의 양은 쌀의 생산시기, 종류 등에 따라 달라질 수 있으며 쌀의 높이와 동일하게 물 양을 맞춰주면 됩니다. 쌀을 넣거나 물을 부을 때 단지의 구멍으로 쌀알이 일부 빠질 수 있어요.(현재 오쿠에서 구멍이 더 작은 단지를 개발하고 있어요~)



5. 도자기 뚜껑과 압력 뚜껑을 닫아 주세요.



6. 메뉴에서 [보양밥 1:40] 선택 후, 시작 버튼을 눌러주세요.



7. 1시간 40분 후, 취사가 완료되면 압력추를 젖혀 남은 압력을 제거해 주세요.​



8. 뚜껑을 열어보니 윤기가 좌르르~ [ 날씬한 저당밥 ] 이 완성되었네요.



9. 완성된 밥은 위아래 골고루 섞어주세요.



10. 단지를 들어보면 취사 과정 중 배출된 탄수화물(뽀얀 밥물)을 눈으로 확인할 수 있어요.

단지를 들 때는 뜨거우니 조심하세요~  



저당 밥솥을 찾는 사람들의 대부분이 탄수화물로 인한 각종 질병 걱정을 덜고, 쌀밥의 맛과 식감은 그대로 즐기려는 이유에서라고 하는데요. 식이조절을 위해서 꼭 현미밥만 드셔야 할 필요는 없겠죠?
밥맛은 그대로 유지하고 삼시세끼 다 먹으면서 건강을 지켜보세요.


오쿠로 만든 날씬한 저당밥!!!




오쿠의 활용도는 어디까지 일까요?
더 나은 제품, 더 건강한 레시피를 위해 끊임없이 연구 · 개발하는 오쿠가 되도록 노력하겠습니다~ ^^

감사합니다.



<참조 : 자사 테스트용 중국 저당밥솥 시연 과정>


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  • 김**** 2020-05-26 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 다이어트는 해야겠고, 하얀 쌀밥은 못 끊겠으니 이 방법을 써봐야 겠어욬ㅋㅋ
  • 김**** 2020-06-12 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 오쿠로 저당밥 할 수 있는줄은 몰랐는데 이참에 해봐야겠어요.
  • 김**** 2020-06-14 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 내열솥이 오래되서 색깔도 변화고 귀퉁이가 깨젔는데 또 가열판이 코핑이 벗겨젔는데 수리가능하고 내열솥은 구입가능한가요?
  • 오쿠 2020-07-13 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 제품구입 및 AS는 고객센터를 통해 가능하시며, 1588-4390으로 전화문의 또는 문의게시판을 이용해주시기 바랍니다. 감사합니다.
  • 이**** 2020-07-28 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 레시피대로 쌀높이에 맞춰서 물을 붓고 했는데 밥물이 그냥 맑은 물만 나오던데 왜 그런걸까요?
  • 오쿠 2020-09-17 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 안녕하세요. 취사가 완료된 후 내솥 아래쪽에 전분이 가라앉아서 맑게 보일 수도 있습니다. 감사합니다.
  • 이**** 2020-08-02 0점
    수정 삭제 댓글
    스팸글 정말 좋은 소식이군요~~
    활용 해봐야겠어요. 감사해요
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