현재 위치
  1. 게시판
  2. 레시피

레시피

오쿠로 만드는 건강 레시피

게시판 상세
제목 청춘을 돌려다오~♬ 노화방지/시력보호/암예방
[검은콩/검은콩두유]
작성자 오쿠 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2020-11-06
  • 추천 4 추천하기
  • 조회수 412
검은색 식품, 블랙푸드(black food)를 먹으면 노화가 억제되고 암이 예방되며 자외선의 피해를 막아주고 시력도 보호해 준다는 사실, 여러분들은 알고 계신가요?



검은색을 내는 안토시아닌이라는 성분은 적포도주가 심장질환을 예방하고, 노화방지에 효과가 있다는 '프렌치 패러독스'의 주역인데요.


*프렌치 패러독스란?
프랑스인들이 미국인과 영국인 못지않게 고지방 식이를 하고도 허혈성 심장병에 덜 걸리는 현상을 말한다. 1980년대부터 관련연구가 진행되었으며 특히 WHO의 모니카 프로젝트에 의해 뒷받침되어 그 원인이 레드와인 때문이라고 보고되었다.
- 네이버 지식백과 -


이 물질은 우리 몸을 녹슬게 만드는 활성산소를 제거해 주는 항산화 성분으로 노화를 막고 신체기능을 활성화시키는 역할을 한다고 합니다.

대표적인 블랙 푸드로는 검은콩, 검은깨, 검은쌀 등이 있어요.

오늘은 그 중 검은콩에 대한 이야기를 할까 합니다.

흔히들 말하는 검은콩의 종류에는 대표적으로 ‘서리태’와 쥐눈이콩(약콩)으로 불리는 ‘서목태’가 있는데요.

[서리태]


껍질은 검정색이지만 속은 파란 색으로 서리를 맞으며 자란다 하여 서리태라고 합니다.

서리태는 단백질과 식물성 지방질이 풍부하게 들어있으며 비타민 B1,2 등이 풍부하고, 항산화 물질인 '안토시아닌' 성분이 일반 콩에 비해 4배나 높아 황산화 작용을 통한 노화방지에 효과적이며 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 다이어트에도 효과적이라고 합니다.



[서목태(쥐눈이콩)]


서목태는 녹두 알 정도의 작은 크기의 검정색 콩으로 주로 식용이나 약용으로 사용하며 마치 쥐의 눈을 닮았다 하여 쥐눈이콩 또는 약 콩이라 부릅니다.

서목태는 약용으로 신장관련 질환에 효과적이며 맥을 잘 통하게 하고 기를 내려주며 풍열을 해소시켜 주고 광물성 중금속 해독 효과적이라고 합니다.

또한 콩에 들어있는 '이소플라본'은 일반 콩보다 10배나 더 함유되어 있어 골다공증이나 폐경기 증상의 완화에 도움을 준다고 하네요.

검은콩은 밭에서 나는 쇠고기라 불릴 정도로 이렇게 유익한 영양소들을 함유하고 있으니, 가족 모두 두루두루 섭취하면 좋겠죠?



<검은콩의 효능>
1. 항암, 항산화 작용 및 노화 방지
2. 골다공증 및 탈모 예방 효과
3. 호르몬 분비조절로 피부 미용 및 갱년기 증상 완화에 도움

검은콩이 몸에 좋다는건 많이들 아시지만 밥 지을 때 몇 개씩 넣어 먹거나 콩자반같은 반찬으로 먹는 것 이외에는 잘 먹지 않게 되지요.
그러다보면 집에 꽤나 오랫동안 보관하고 있는 콩들이 있을텐데요.

묵은 콩을 처리하기에 좋고 영양도 만점인 두유만들기를 소개합니다.
물론 신선한 콩으로 만들면 더욱 맛있겠지요^^



오쿠 두유제조기를 이용한
영양만점 검은콩 두유 만들기!





[재료] 검은콩(또는 약콩) 25g, 물 350ml, 소금이나 꿀 또는 설탕 약간
*재료의 양은 1인분(1컵) 기준입니다.



1. 분량의 검은콩(또는 약콩)을 여러번 씻어 두유제조기에 넣어줍니다. 콩은 불리지 않아도 됩니다.

*어른 밥숟가락으로 크게 한숟가락 정도면 약 25g이예요.

2. 물 350ml를 부어줍니다.



3. 메뉴에서 '두유' 버튼을 클릭하면 자동으로 동작합니다.



4. 약 30분 후 부드러운 거품이 가득한 고소한 두유가 완성되었어요.



5. 기호에 따라 소금이나 꿀, 설탕 등을 추가하여 컵에 부어 드시면 든든한 한끼로 충분해요!




불리지 않아도 부드럽고 고소함이 가득한 두유가 만들어지는 [오쿠 두유제조기]


<오쿠 두유제조기의 매력 포인트>

하나, 히팅과 믹서가 동시에!
둘, 끓어 넘칠 걱정 No!
셋, 콩을 불리지 않고 조리해도 부드러운 두유 완성!
넷, 넘어져도 뚜껑이 열리지 않는 안전 설계!




콩을 통째로 갈아 만든 영양가득 두유 한잔으로 건강을 챙겨보세요~

첨부파일
비밀번호 수정 및 삭제하려면 비밀번호를 입력하세요.
댓글 수정

비밀번호 :

/ byte

비밀번호 : 확인 취소

댓글 입력
댓글달기 이름 : 비밀번호 : 관리자답변보기

영문 대소문자/숫자/특수문자 중 2가지 이상 조합, 10자~16자

/ byte

왼쪽의 문자를 공백없이 입력하세요.(대소문자구분)

에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.

댓글 입력
댓글달기 이름 : 비밀번호 :

영문 대소문자/숫자/특수문자 중 2가지 이상 조합, 10자~16자

/ byte

왼쪽의 문자를 공백없이 입력하세요.(대소문자구분)

에게만 댓글 작성 권한이 있습니다.


WORLD SHIPPING

PLEASE SELECT THE DESTINATION COUNTRY AND LANGUAGE :

GO
close